愛知26号（初星）×トヨニシキに生まれた品種です
やや大粒であっさりしたお米です、香りがよく触感も柔らかく優しい甘みが特徴です、消化も良くおかずを引き立てるので丼ぶりや、汁を掛けるご飯ものに適しています